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日本“異國早餐專賣店”創意滿點讓人食欲大開,價格超乎你的想象

2019-12-25 15:12:41 來源: 閱讀:1

喜歡吃早餐的同學請舉手!差不多每個人都愛在睡醒之后舒舒服服的來一頓香噴噴的早餐,開啟一整天的好心情!唯一的問題就是不同的人有不同的喜好,大家愛吃的早點口味不一,有人會在早上就吃辣椒,有人偏愛吃冷食喝冰牛奶,還有人選擇用冰啤酒打開新的一天......

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早餐是一天的泉源,也是最非常能夠看出一個國家飲食習慣和歷史文化的一餐,日本東京就有間早餐店專門販售各式異國早餐,最近冷知識綜藝節目還請他們將這些早餐當作考題。考考藝人來賓能不能夠光用看的就猜出來自哪個國家,不過既然是在日本吃到,那幺這一餐的開銷恐怕就要超乎你的想像了!

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日本朝日電視臺的冷知識綜藝節目「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」最近介紹名為「World Breakfast Allday」的早餐店,他們在東京有兩家分店,專門提供世界各國風格的早餐,至今已經提供過40種菜單!

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可以說是世界早餐的專門店了,店主木村先生說:“從一個國家的早餐里可以看出一個國家的文化。”

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以日本的早餐為例,傳統上沒有吃紅肉的習慣

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都是靠納豆這類黃豆制品補充蛋白質

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在這家店里,不僅僅是食客一句“很好吃啊”一吃即過,還可以從日常的早餐中接觸到世界文化。從表參道站步行10分鐘左右,再從外苑前站步行5分鐘就可以找到。在這種能夠“小旅行”的咖啡店里,試著悠閑地度過早晨吧。

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從表參道走向外苑前,沿著古董商店和雜貨店林立的大街走去,就看到了吸引人的看板招牌。

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“在開店的5年中,早飯一般都在外面吃。雖然早上售賣早餐的咖啡店增多了,但‘早餐店’這種說法卻很少見。”店主木村顯先生如是說。

確實,提供適宜的早餐套餐等的咖啡店增加了,不過,根據時期的不同能吃到世界上各種各樣的早餐店僅此一家。

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店內是大家圍坐在細長的餐桌上用餐的風格。

里面是開放式廚房,有一種就像家里的廚房一樣的氛圍。

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架子上擺滿了食品、茶葉、調味汁等,都是國外的包裝設計讓人耳目一新。

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就像突然闖進某座異國城市的廚房一樣

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“WORLD BREAKFAST ALLDAY”的招牌菜式是“英國的早餐”。這是開業5年間的固定人氣菜單。

以粘糊糊、軟綿綿的炒蛋為首,還有剛炸好的哈希布朗、緊緊地塞滿肉的香腸、松脆的油炸面包、酸味可口的西紅柿、味道溫和的貝克冬豆,慢慢融化你的味蕾。

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木村說道:“貝克冬豆是將扁豆用番茄醬燉制而成的。因為早餐中油膩的東西多,所以用有酸味的東西配合著解膩。面包要選用炸面包。在炸面包上放上香腸和豆子也很好吃哦!”向木村先生詢問了菜單的講究,他說這要了解英國的歷史背景。

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“我們致力于忠實地再現菜單。英式早餐可以追溯到工業革命期間。據說當時由于勞動力不足工作量又大,從早上就開始全體工作,很多人甚至吃不上午飯。因此便養成了早飯吃很多的習慣。”

木村先生說道:“這些本來是貴族吃的菜,但是從事農業的人的收入增加了之后,‘早餐想吃點好東西!’這樣的需求開始增加。再加上當時鼠疫等傳染病非常流行,所以保留了將西紅柿,蘑菇等充分烤熟的傳統,以便消毒殺菌。”

據說在英國烹調的時候不使用調味料,他們很重視將原本食物的味道烤出來。烹飪完成后再根據自己的口味加入鹽或胡椒。

“如果您喜歡酸味的話,這邊也有”說的是英國最受歡迎的必備醬汁。

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這是英國餐廳和家庭里常見的醬汁。有位常客每次來都會問“沒有那個醬汁嗎?”所以店家就找到了原汁原味的調味料。

木村先生說:“我推薦你搭在香腸和棕色上。嘗起來像酸的布魯德克醬汁一樣的味道。”試著澆了一下,是一種在水果中稍帶酸味的味道。是日本人的舌頭也可以接受的味道。

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“WORLD BREAKFAST ALLDAY”的招牌早餐除了英式早餐外,還提供中國臺灣和瑞士等地的早餐。

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同時,店家為了讓食客保證來店就餐的新鮮感,每兩個月就會更換一次限定菜單,比如今年六月的限定早餐是越南菜,適合炎熱的季節,現在的限定菜單是法國菜,溫柔浪漫過暖冬。

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在這家店里可不僅僅是吃美食,還可以學文化。

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譬如在桌子上,放上傳達那個時候限定的國家的文化的免費報紙,不經意地的舉動讓眾多食客詩興大發。此外還舉辦過各個國家的傳統菜單研討會,據說5月以韓國為主題的時候,大家一起研究水泡菜的做法。

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木村說:“以前經營招待所的時候,招待過來自各個國家的客人。有很多人來自比較小眾的國家,即使問道‘是什么樣的國家?’,也很難了解那個國家的文化。偶然聽到‘我們國家吃著這樣的東西’的話出來的時候,注意到了食物是了解一個國家文化的最低門檻。”

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“‘通過聊食物來學習文化’這種說法,是和客人初見聊天時帶來的靈感,這以后就把問客人‘在你們的國家早飯吃些什么’當做習慣,相處得很融洽。難得有這樣的靈感,不如自己開個店把我了解到的世界文化通過美食傳遞出去。”

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這家店也在網上受到了日本網友的喜愛,表示特別想前去一嘗。

介紹了這么多,用心的店家和精美的菜肴,到底要花多少錢才能品嘗到這些異國風味呢?

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來自我們寶島臺灣的早飯是1500日元,約合人民幣96元

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英式早餐1500日元,約合人民96元

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墨西哥式早餐1300日元,約合人民幣83元

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瑞士早飯1500日元,約合人民幣96元

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美式早餐1500日元,約合人民幣96元

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酒水飲料在450-800日元不等,約合人民幣28.8-51.2元。

平均下來一頓早飯要花掉130元左右的人民幣,可以說是相當貴的了,而且這些標價都是不含稅的,還要在加上10%的消費稅!你愿不愿意花上一大筆錢來體驗這家異國早餐專賣店呢?


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